main:删除指标脚本并优化指标记录逻辑

变更内容：
- 删除 `start_metrics.sh` 脚本，精简项目结构，移除不再需要的启动逻辑。
- 优化 HTTP 请求指标记录，新增健康检查端点过滤和路径参数规范化功能。
- 更新文档，添加指标过滤及路径规范化的详细说明。
- 提高 Prometheus 指标的性能和可维护性，避免标签基数爆炸。

docs/monitoring.md

@@ -61,6 +61,19 @@ docker-compose up -d redis prometheus grafana
 | `http_request_duration_seconds` | Histogram | method, endpoint | HTTP 请求延迟分布 |
 | `http_requests_in_progress` | Gauge | - | 当前进行中的请求数 |
 
+**注意事项：**
+
+1. **跳过的端点**：以下端点不会被记录到指标中，以减少噪音：
+   - `/metrics` - 指标端点本身
+   - `/healthz` - 存活检查
+   - `/readyz` - 就绪检查
+
+2. **路径规范化**：带有路径参数的端点会被规范化为模板形式：
+   - `GET /jobs/a1b2c3d4e5f6` → `GET /jobs/{job_id}`
+   - `GET /jobs/xyz123456789` → `GET /jobs/{job_id}`
+
+   这样可以避免因为不同的路径参数值产生过多的指标标签，导致指标基数爆炸。
+
 ### 算法执行指标
 
 | 指标 | 类型 | 标签 | 描述 |