main:删除 Grafana 仪表板配置文件

更新内容：
- 移除 `dashboard.json` 文件，清理不再需要的 Grafana 仪表板配置。
- 简化项目目录结构，删除多余的监控配置以优化维护。

monitoring/grafana/dashboards/provider.yaml

@@ -0,0 +1,13 @@
+apiVersion: 1
+
+providers:
+  - name: 'default'
+    orgId: 1
+    folder: ''
+    type: file
+    disableDeletion: false
+    updateIntervalSeconds: 10
+    allowUiUpdates: true
+    options:
+      path: /etc/grafana/provisioning/dashboards
+      foldersFromFilesStructure: true